Matcha Latte con Vaniglia e Mandorle

Ingredienti (per 1 persona)

• 1 cucchiaino raso di tè matcha in polvere (circa 2 g)

• 50 ml di acqua calda (non bollente, circa 80°C)

• 150 ml di latte di mandorla (o altro latte vegetale a scelta)

• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

• 1 cucchiaino di sciroppo d’acero o miele (facoltativo)

• Cubetti di ghiaccio (per la versione fredda)

Preparazione

1. Sciogliere il matcha: In una ciotola, setaccia il tè matcha per evitare grumi. Aggiungi l’acqua calda e mescola energicamente con una frusta di bambù (chasen) o una frusta normale fino a ottenere una consistenza liscia e spumosa.

2. Preparare il latte: Scalda il latte di mandorla in un pentolino fino a raggiungere una temperatura di circa 70-80°C. Se desideri una consistenza più cremosa, puoi montare il latte con un montalatte
3. Unire gli ingredienti: Aggiungi l’estratto di vaniglia e, se lo desideri, lo sciroppo d’acero o il miele al latte caldo. Mescola bene
4. Combinare il matcha e il latte: Versa il latte aromatizzato nel bicchiere contenente il matcha sciolto. Mescola delicatamente per amalgamare i sapori.
5. Servire: Se preferisci una bevanda fredda, aggiungi cubetti di ghiaccio nel bicchiere prima di versare il matcha latte.

Consigli

• Per un tocco extra di dolcezza e cremosità, puoi aggiungere una spolverata di cannella o un pizzico di curcuma.

• Questa bevanda è ideale come alternativa al caffè, offrendo una carica di energia più equilibrata grazie alla presenza di L-teanina nel matcha.

• Puoi preparare una versione ghiacciata frullando il matcha con il latte e i cubetti di ghiaccio per ottenere una consistenza simile a un frappé.